Magyarország egyedülálló webáruháza, ahol delikát termékeket és gasztronómiai élményeket vásárolhatsz egy helyen.
Kérdésed van? hellochefpremiere.hu
1 fő / 29.900 Ft
2 fő / 58.000 Ft
3 fő / 87.000 Ft
4 fő / 116.000 Ft
1. Őzgerinc crostini – fügelekvár, morzsolt kecskesajt2. Zebra steak3. Vajban forgatott karfiolrózsák4. Borókabogyós-erdei gyümölcs mártás5. Bodza-citrom sorbet
Az alábbi mezőt figyelmesen töltsd ki!
Fedezd fel a vadételek különleges világát a Chef Premiere Főzőiskola élményfőzésén!A VAD STEAK főzőtanfolyam egyedülálló menüsora mentén tanulhatod meg, hogyan készíts éttermi minőségű fogásokat az őzgerinc crostinitől kezdve a különleges zebra steakig, vajban pirított karfiolrózsával és borókabogyós-erdei gyümölcsszósszal. A vacsora végén bodza-citrom sorbet frissíti fel az ízlelőbimbókat. A séf minden lépésedben segítsségedre lesz. Készülj egy igazán különleges kulináris kalandra!
Egy igazán különleges előétellel indítjuk a Vad Sztékek kulináris utazását, ahol elsőként az őzgerinc precíz előkészítésének és magas hőfokon történő kérgesítésének technikáját sajátíthatod el. Ez a nemes vad hús vékonyra szeletelve, belül szaftosan omlós, kívül aranyló kéreggel tálalva adja meg az est alaphangulatát. Az intenzív húsízt tökéletesen egészíti ki a kézműves fügelekvár, a friss baguette crostinire pirítva, a lágyan morzsolt kecskesajt és egy pikáns balzsamecet redukció. Elsőként Olaszországban találkoztam ezzel a fogással, és ott értettem meg igazán a crostini és a bruschetta közötti finom különbséget.
A főételünk: zebra hátszín steak, amelyet gondos előkészítés után forró serpenyőben kérgesítünk, hogy minden falat tökéletes legyen. A hús karakterét egy aromás borókabogyós, erdeigyümölcsös mártás emeli ki, mely lassú tüzön sűrűre főzve, testes és illatos mártásként öleli körül a hátszínt. Mellé vajon pirított karfiolrózsák kerülnek, amik a roppanós textúrával és enyhén diós ízvilággal remek egyensúlyt adnak a főfogáshoz.
A desszertnél maradunk a természetközeli ízeknél: házi készítésű bodzás-citromos szorbé zárja az estét. Ez a fagylaltszerű desszert frissítően savas, virágosan illatos és kristályos textúrájával valódi ízélményként tisztítja le a szájpadlást az utolsó fogás után.
Gyere el a Chef Premiere Főzőiskola különleges élményfőzésére, és ismerd meg a Vad Sztékek világát testközelből! Itt nemcsak tanulni fogsz, hanem átélheted, milyen érzés séfként, prémium alapanyagokkal dolgozni, és elmerülni a vadételek kifinomult, mégis ösztönös világában – felszabadultan, örömmel, jó társaságban.
Helyszín: 1066 BUdapest, Lovag u 10.
A legfontosabb programpontok:
