Sushi és Japán menüsor
A tanfolyam során a résztvevők egy autentikus japán menüsort készítenek el, miközben megismerkednek a sushi készítés művészetével és egyéb hagyományos japán fogásokkal.
Ami a Sushi tanfolyamon készül:
Sake (japán rizspárlat): A résztvevők betekintést nyernek a japán sake kultúrájába, és megismerik ennek az italnak a különleges szerepét a japán konyhában. A tanfolyam során egy pohár sake kíséri majd az ételeket, hogy fokozza a gasztronómiai élményt.
Gyoza (sertéshússal töltött batyu) teriyaki öntettel: A résztvevők megtanulják, hogyan kell elkészíteni ezt a népszerű, húsos gombócot, amely ropogósra pirítva és zamatos teriyaki öntettel tálalva lesz tökéletes előétel.
Makisushi: A klasszikus makisushi (henger formájú sushi) elkészítése során a résztvevők megtanulják a rizs megfelelő előkészítését, a nori lapok használatát és az összetevők egyenletes feltekerését.
Futomaki: A futomaki egy vastagabb maki tekercs, amely több összetevőt tartalmaz. A résztvevők megismerkednek a gazdagabb ízvilággal és a technikával, amely ezt a sushi típust különlegessé teszi.
Uramaki: Az "inside-out" sushi, ahol a rizs kívül helyezkedik el a nori lap helyett. A tanfolyamon a résztvevők elsajátítják az uramaki sajátos készítési módját és a tálalás művészetét.
Nigiri / Temari: A nigiri és temari sushi készítése során a résztvevők megtanulják, hogyan formázzanak kézzel rizsgombócokat, amelyeket friss hallal vagy más tengeri alapanyagokkal egészítenek ki.
Oshisushi: Az oshisushi egy préselt sushi fajta, ahol a rizst és a feltéteket egy speciális sushi présben készítik el. A résztvevők megtanulják, hogyan kell ezt a hagyományos technikát alkalmazni a különleges tálalás érdekében.
Tamagoyaki: A japán omlett (tamagoyaki) készítése a tanfolyam egyik különleges eleme. A résztvevők megismerkednek az édes és sós ízek egyensúlyával, miközben elsajátítják az omlett rétegezésének technikáját egy különleges serpenyőben.
A sushi tanfolyam végére mindenki magabiztosan fogja tudni elkészíteni ezeket a fogásokat, miközben elmélyül a japán konyha tradícióiban és technikáiban.
