Mediterrán tapas & Mezze a Világ körül

Engedd, hogy elrepítsünk a Földközi-tenger partvidékére, ahol az étkezés nem sietős, hanem közösségi élmény.

A Mediterrán tapas & mezze főzőkurzuson a hangsúly nem a mennyiségen, hanem a változatosságon, az ízek harmóniáján és az alapanyagok minőségén van.

A kurzus során klasszikus és modern tapasokat, krémeket és falatkákat készítünk: ropogós, fűszeres burgonyát, krémes szószokat, karakteres sajtokat, izgalmas zöldségkrémeket és mediterrán ihletésű húsos falatokat. Az elkészült ételek végül egy látványos, megosztásra szánt tálban egyesülnek, amelyet közösen fogyasztunk el.

Az estét egy könnyed, mediterrán stílusú bor kíséri, amely tökéletesen illeszkedik az ízekhez, és segít igazán ellazulni.

Részletes programleírás 

A Mediterrán tapas & mezze főzőkurzus során betekintést nyerhetsz a mediterrán konyha sokszínű világába, ahol a különböző régiók ízei természetesen simulnak egymás mellé.

A kurzuson az alábbi fogások készülnek:

• Patatas bravas aioli szósszal

• Sült feta mézzel

• Bruschetta választható feltétekkel (ricotta–pisztácia, ricotta–citrom, olívás–fűszeres)

• Tapenade

• Muhammara

• Crostini fini

• Prosciuttóval töltött datolya

• Grillezett halloumi

• Narancshéjjal és tengeri sóval ízesített csokoládé trüffel

A főzés során séfünk végigvezet a különböző technikákon, alapanyagokon és ízpárosításokon, miközben hasznos konyhai tippeket és praktikus trükköket is megoszt. A hangsúly a kreativitáson és a közös élményen van – nincs szükség előképzettségre, csak nyitottságra és kíváncsiságra. A program végén mindenki helyet foglal az asztalnál, és közösen élvezzük az elkészült tapas válogatást, egy pohár görög assyrtiko bor kíséretében. Ha szereted a mediterrán ízeket, a megosztás örömét és a laza, mégis igényes gasztronómiai élményeket, ez a kurzus tökéletes választás számodra.

Hogyan illeszkedik ez a kurzus a főzőtanfolyamaink világába?

Ez a főzőkurzus a Chef Premiere élményvilágának belépő szintű programja, amely azoknak szól, akik szeretnének megismerkedni a minőségi alapanyagokkal, az izgalmas ízpárosításokkal és a közös főzés örömével – kötetlen, könnyed formában.

A belépő szintű kurzusok fókuszában a változatosság, az élmény és az inspiráció áll: több kisebb fogást készítünk, betekintést adunk különböző konyhai technikákba, és megmutatjuk, hogyan lehet otthon is különleges ízeket alkotni.

Prémium kurzusaink ezzel szemben:

• hosszabb időtartamúak

• kevesebb, de komplexebb fogásra épülnek

• mélyebb technológiai és alapanyag-ismeretet adnak

• és nagyobb hangsúlyt fektetnek az egyes ételek részletes kidolgozására

A Mediterrán tapas & mezze kurzus ideális választás első találkozásként, ajándékként, vagy azok számára, akik egy könnyed, mégis igényes gasztronómiai élményre vágynak.

Amennyiben a program során úgy érzed, szívesen elmélyülnél a főzés világában, lehetőséged van a későbbiekben magasabb kategóriájú, prémium kurzusaink felé továbblépni.