A brunch a hétvége legjobb műfaja: nem reggeli és nem ebéd, hanem a kettő legjobb része, ráérősen. A Chef Premiere by Renée Főzőiskola brunch főzőtanfolyamán nem nézed, ahogy a séf dolgozik – te készíted el a buggyantott tojást, a hollandi mártást és a briós French toastot, séf vezetésével, kötényben, egy pohár Mimóza koktéllal a kezedben.
A programot pároknak, baráti társaságoknak és családoknak is ajánljuk, és kezdőként is végig tudod csinálni: az alapanyagok előkészítve várnak, a recepteket QR-kóddal hazaviszed. A tanfolyam a belvárosi stúdiónkban zajlik, 8-10 fős létszámmal, körülbelül négy órában – a welcome koktéltól a közös asztalig.
2.Tekintsd meg a szabad helyeket
3. Add meg a létszámot!
4. Jelentkezz!
Brunch főzőtanfolyam Budapesten
A brunch itthon sokáig éttermi műfaj volt: elmegyünk valahova, megesszük, hazamegyünk. Pedig pont ez az a konyha, ami otthon a legjobban működik – nincs benne semmi, amit ne lehetne egy hétköznapi konyhában elkészíteni, csak tudni kell, hol dől el a dolog. A buggyantott tojásnál az ecetnél és a vízhőmérsékletnél. A hollandi mártásnál ott, hogy mikor veszed le a tűzről. A French toastnál abban, hogy meddig ázik a brióskenyér. Ezeket a pontokat egyetlen délelőtt alatt meg lehet tanulni – és onnantól bármikor újra meg tudod csinálni.
A Chef Premiere brunch főzőtanfolyamán a fogásokat a vendégek maguk készítik el, séf vezetésével. Nyolc-tíz fős, hangulatos csoportban dolgozunk, párban osztjuk ki a feladatokat, és a végén együtt ülünk asztalhoz azzal, amit közösen főztünk.
Mit tanulsz meg a brunch főzőtanfolyamon?
- Buggyantott tojás – a tökéletes, folyós sárgájú tojás technikája, hibázás nélkül
- Signature hollandi mártás – az emulzió, ami a legtöbb otthoni konyhában szétesik: megmutatjuk, miért és mit kell máshogy csinálni
- Briós French toast – az arány, az áztatás és a sütési hőfok, plusz a szicíliai pisztáciakrém
- Házi vörös pesztó és marinált koktélparadicsom a burratához
- Mimóza koktél – te kevered ki, a klasszikus arányokkal
- Olívaolaj-kóstoló – mitől aromás egy olaj, és mit kezdj vele a konyhában
Kinek való a brunch főzőtanfolyam?
Előképzettség nem szükséges, alapfokú program. Kifejezetten jól működik kettesben, hiszen a fogások párban készülnek – de ugyanígy jó választás baráti társaságnak, családi programnak és céges csapatnak is. Ha még sosem buggyantottál tojást, az itt nem hátrány, hanem a lényeg.
Mit tartalmaz az ár?
- Hat fogásos brunch menüsor, amit közösen készítesz el
- Minden alapanyag, eszköz és kötény – felkészülést nem igényel
- Welcome Mimóza koktél, amit te készítesz el
- Egy speciality espresso, két íz közül választhatsz
- Korlátlan szűrt szénsavas és szénsavmentes víz
- A menüsor receptjei QR-kóddal, online, bármikor visszaolvasva
- Képzett séf végig, a fogások mellett gasztronómiai háttértudással
Ha a négy fogás sok, hozz magaddal dobozt – amit nem eszel meg, hazaviheted.
Ajándékba adnád? Brunch főzőtanfolyam ajándékutalvánnyal
A brunch főzőtanfolyamra ajándékutalvány is igényelhető, és a meglévő Világ ízei és Grand Selection utalványok is beválthatók rá. Karácsonyra kapja, januárban beváltja – a mostani időpontok éppen ilyenre valók.
Gyakori kérdések a brunch főzőtanfolyamról
Hány órás a program?
Maximum négy óra, a welcome koktéltól a közös étkezésig. A megadott időpontok 10:00-kor kezdődnek.
Kell hozzá konyhai tapasztalat?
Nem. Alapfokú tanfolyam, előképzettség nem szükséges. Az alapanyagok előkészítve várnak, a séf végig veled van.
Hányan vagyunk egy csoportban?
8-10 fő. Ez az a létszám, ahol még mindenki hozzáfér a munkapulthoz és a séfhez is.
Egyedül is jöhetek?
Igen. A fogások párban készülnek, és a csoportban mindig alakulnak párok – egyedül érkezőket is beosztunk.
Vannak allergének a menüben?
Cukor, glutén, laktóz és tojás előfordul. Egyéb allergénekről érdeklődj nálunk a jelentkezés előtt.
Hol van a helyszín?
1066 Budapest, Lovag utca 10. – a Nyugatitól és az Oktogontól is pár perc séta.
Beváltható rá ajándékutalvány?
Igen, a Világ ízei és a Grand Selection utalvány is. A jelentkezésnél válaszd a „Voucherem van, melyet felhasználok” lehetőséget.
