Kanadai karácsonyi pulyka

Pulyka vacsorára

A pulyka lassú sülés közben átveszi az aromákat, és a vendégeid az illatokba beszippantva szó szerint a kulináris varázslatot érzik majd. Az étel megjelenése, ahogy a szaft összefonódik a zöldségekkel és a narancsokkal, már önmagában is egy gyönyörűség. Mikor felvágod, a pulykahús, robban az ízkavalkád. Az első falatoknál csak ennyit fogsz hallani: "Ez elképesztő!" Aztán jönnek a kérdések: "Milyen fűszerek vannak benne?" 

Az est folyamán az étel megvitattatott téma lesz. Vendégeid elámulva kóstolják az omlós húst és az ízeket, mintha egy kulináris utazásban vennének részt. Az ünnepi hangulat már csak nevetéssel és a jókedvvel fűszerezheti az estet. Ezen a karácsonyon nem csak egy ételt szolgálsz fel, hanem egy valódi gasztronómiai élményt, ami a vendégek és családtagjaid arcán mosolyt és elégedettséget hagynak.

Kanadai karácsonyi pulyka recept

 Hozzávalók:

1 egész pulyka, mindegy, mekkora, amíg belefér a sütőbe.

1 csésze olvasztott vaj, jó sok!

2 evőkanál friss kakukkfű, vagy ha nincs, a szárított is megteszi.

2 evőkanál friss petrezselyem, csak apróra vágva.

4 gerezd zúzott fokhagyma.

Só és bors, ízlésed szerint.

2 nagy narancs, felszeletelve.

2 nagy vöröshagyma, felszeletelve.

4 sárgarépa, karikázva.

4 zellerszár, karikázva.

1 liter csirkehúsleves.

Így készítsd el:

A Pulyka Előkészítése:

Mosd meg és szárítsd meg a pulykát. Sózd és borsozd meg mind kívül -belül, beleértve a hasüreget is.

A Vajas fűszerszósz elkészítése:

Egy tálban keverd össze olvasztott vajat, kakukkfüvet, petrezselymet és zúzott fokhagymát.

A Pulyka bedörzsölése:

Az elkészített vajas fűszerkeverékkel dörzsöld be alaposan a pulykát mindkét oldalon. Hagyd, hogy a fűszerek jól beivódjanak a húsba. A maradék fűszervajat használd fel a bőr alá is.

A Zöldségek elrendezése:

Helyezd a felszeletelt narancsokat, vöröshagymákat, sárgarépákat és zellert egy sütőedénybe, majd tedd a pulykát a zöldségekre.

Az Sütés előkészítése:

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Önts csirkehúslevest a sütőedénybe a zöldségek alá.

Sütés:

Fedd le a pulykát alufóliával, majd tedd be a sütőbe. Az első órában süssd lefedve, majd távolítsd el a fóliát, és folytasd a sütést, amíg a pulyka belső hőmérséklete eléri a megfelelő értéket. Ez általában 70-75 °C.

Pihentetés:

Miután elkészült, vedd ki a pulykát a sütőből, és hagyd pihenni legalább 20 percig, mielőtt felvágnád. Ez segít megőrizni a hús nedvességét.

Tálalás:

Szeleteld fel a pulykát, és tálald az ínycsiklandozó zöldségágyon. Az elkészült szaftot használhatod mártásnak is.