Halloweeni sütemény recept: Töklámpás keksz
A töklámpás keksz egy klasszikus halloweeni édesség, amely az 1800-as évek végén kezdett elterjedni az Egyesült Államokban. A tök püré használata az ízletes és puha keksz textúráját adja, miközben a fűszerek gazdag ízprofilt biztosítanak. Az első töklámpás kekszeket a korai amerikai telepesek készítették, akik a Halloween ünneplésének hagyományait hozták magukkal Európából. Az eredeti kekszek egyszerűek voltak, de a kreatív háziasszonyok idővel elkezdték díszíteni őket különféle formákban és ízekben, hogy még szórakoztatóbbá tegyék az ünnepet.
Halloween-i töklámpás keksz receptje
Hozzávalók:
- 2 és 1/4 csésze liszt
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/2 csésze vaj (szobahőmérsékletű)
- 1 csésze barna cukor
- 1/2 csésze kristálycukor
- 1 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze tök püré (lehetőleg friss, de konzerv is használható)
- Különféle cukormázas díszítés (opcionális)
Elkészítés:
Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
Száraz összetevők: Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, szódabikarbónát, sót, fahéjat, szerecsendiót és gyömbért.
Vaj és cukor: Egy nagy tálban, a vajat keverd krémesre a barna cukorral és a fehér cukorral. Add hozzá a tojást és a vaníliát, majd keverd össze jól.
Tök püré hozzáadása: Add hozzá a tök pürét a vaj-cukor keverékhez, és keverd simára.
Keverd össze: Fokozatosan add hozzá a száraz összetevőket a nedves hozzávalókhoz, kevergetve, amíg a tészta összeáll.
Formázás: A tésztát kisebb golyókká formáld, és helyezd őket a tepsire. Ha szeretnéd, nyomd le egy kicsit a kekszeket, hogy laposabbak legyenek.
Sütés: Süsd 12-15 percig, vagy amíg a kekszek szélei enyhén barnulni kezdenek. Hagyjuk kihűlni egy rácson.
Díszítés (opcionális): Díszítsd a kihűlt kekszeket cukormázzal vagy csokoládéval, ha szeretnéd.
